Suflê de chuchu
3 chuchus cozidos em água ou no vapor
refogue-os com cebola e alho...pouco óleo
depois coloque sal c/ ervas
deixe secar bem
acrescente 2 gemas....e deixe refogar bem
desligue e deixe esfriar
acrescente 2 claras em neve e 1 col de sobremesa de amido de milho
se quiser e puder acrescente cubos de queijo branco magro ou quem sabe cubinhos de tofu (tá bom vai....ou parmesão.....rs)
leve ao forno para assar..
e bom apetite
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